Я не повар. Я просто мама, которая любит готовить
Каждое блюдо — это рецепт из моей семьи, свежие продукты с рынка и много любви
Моя история
Я всегда готовила для своей семьи. Борщ, который напоминает детство. Пельмени, которые лепишь всей семьёй. Пироги, от которых теплеет на душе.
Однажды друзья попросили приготовить на праздник. Потом попросили ещё. И ещё. Так появилась «Мамина душа» — маленькое дело, в которое я вкладываю всю себя.
Сегодня я готовлю для десятков семей в Нижнем Новгороде. Каждый заказ — как для своих. Потому что для меня вы и есть свои.
Моя кухня
Моя кухня — это не цех и не ресторан. Это настоящая домашняя кухня, где пахнет выпечкой и свежим супом. Здесь нет конвейера — каждое блюдо я готовлю вручную, небольшими порциями.
Я слежу за чистотой так же строго, как если бы готовила для своих внуков. Все поверхности обрабатываются, продукты хранятся правильно, а готовая еда упаковывается сразу.
Откуда берутся ингредиенты
Я не покупаю в супермаркетах. Только рынок, фермеры и проверенные поставщики
Свежие овощи
Каждое утро — на Канавинский рынок за сезонными овощами и зеленью
Фермерское мясо
Говядина и свинина от проверенных фермеров. Без антибиотиков и гормонов
Настоящая молочка
Сметана, масло, творог — только натуральные, от небольших хозяйств
«Когда мне говорят, что мой борщ напомнил им детство — это лучшая награда. Значит, я всё делаю правильно»